人類雖然食物眾多,但各地天然食物的分布受氣候限制較大。例如,北極的因紐特人,在冰天雪地之中很難獲得蔬菜,只能以食肉為主;而赤道熱帶地區(qū)植物型食物來(lái)源豐富且容易獲得,因此當(dāng)?shù)鼐用褚允乘貫橹鳌?/p>
說(shuō)一說(shuō)“南稻北麥”
在中國(guó),氣候?qū)κ澄镉绊懽畹湫偷木褪恰澳系颈丙湣薄?/p>
秦嶺—淮河以南地區(qū),雨量充沛,非常適合種植需水多的水稻,因而,南方歷史上一直以大米及其制品為主食,例如米飯、米糕、米團(tuán)等。
秦嶺—淮河以北地區(qū)春天雨水稀少,素有“十年九春旱”之說(shuō),因此,歷史上一直以種植耐旱的小麥為主,人們主要以面粉制品如面條、饅頭、餃子、大餅等為主食。
內(nèi)蒙古、西北地區(qū)和青藏高原降水更少,或干旱,或寒冷,那里已不適宜農(nóng)作物生長(zhǎng),當(dāng)?shù)厝酥饕糠拍僚Q驗(yàn)闃I(yè),因而便以牛羊肉和奶為主食。
水果與氣候
水果的地域分布受氣候的影響更大。
在我國(guó),熱帶、亞熱帶水果如椰子、芒果、菠蘿、桂圓、香蕉等需要在0℃以上的環(huán)境中生長(zhǎng),因而只能分布在華南地區(qū)。
柑橘、枇杷等亞熱帶水果抵御寒冷的能力略強(qiáng),但在-9℃左右低溫時(shí)仍會(huì)受到嚴(yán)重凍害,一般也只能分布在秦嶺—淮河以南地區(qū)。
秦嶺—淮河以北的溫帶地區(qū)則盛產(chǎn)蘋果、梨、柿子、葡萄等溫帶水果。
我國(guó)長(zhǎng)城以北和新疆北部地區(qū),因?yàn)槎具^(guò)于寒冷,蘋果等溫帶水果也難以生長(zhǎng)。
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