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近期，在一檔自駕旅行的綜藝節(jié)目《追星星的人》中有這樣一幕，幾位嘉賓在靜謐的樹林間穿行時(shí)，有位嘉賓被路邊鮮嫩翠綠的苔蘚深深的吸引了，甚至想嘗一嘗。

圖片來(lái)自：《追星星的人》

很多觀眾甚至在彈幕區(qū)高呼想幫他們完成“心愿”，嘗嘗苔蘚好不好吃。看來(lái)這些郁郁蔥蔥的苔蘚勾起了大家吃貨的心。

吃它？不可以，也沒(méi)必要

苔蘚看著可可愛(ài)愛(ài)，但仔細(xì)想一下苔蘚常出現(xiàn)的地方，一般都是在比較陰暗潮濕的石壁、地面或樹木表面。而這些地方往往，正是滋養(yǎng)各類細(xì)菌、真菌等一些致病微生物的好環(huán)境。

所以來(lái)上一口生苔蘚，吃的可能就不僅僅是苔蘚了，也可能攜帶大量的致病微生物。

400倍顯微鏡下某苔蘚及其表面的細(xì)菌，圖片來(lái)自：dreamstime

那如果把苔蘚采摘下來(lái)，清洗甚至做熟了后可以吃嗎？

可以自行腦補(bǔ)一下手指頭摳苔蘚的場(chǎng)景會(huì)有多費(fèi)勁。

苔蘚植物包括苔、蘚和角苔三大分支，是一群小型的植物，結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，它沒(méi)有根、莖、葉的分化，摳?jìng)€(gè)幾十分鐘，也說(shuō)不好究竟是摳下來(lái)的土多點(diǎn)還是苔蘚自身多點(diǎn)。

土壤上大面積卻小體積的苔蘚，圖片來(lái)自：dreamstime

我們通常吃的蔬菜，一般都是食用其根、莖、葉或者果實(shí)的部分，這些往往是植物生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的部分。

而苔蘚繁殖靠的是孢子，沒(méi)有真根和維管組織的分化，營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備很少，所以基本上沒(méi)有食用價(jià)值。

某苔蘚擬葉結(jié)構(gòu)，圖片來(lái)自：disjunctnaturalists

同時(shí)，有的苔蘚本身就具有一些拒食性質(zhì)，它們產(chǎn)生一些多酚類或者萜類化合物，讓自己變得非常難吃，這樣連蟲子和動(dòng)物都嫌棄。

除此之外，有些種類可能還具有一定的毒性，例如耳葉苔科植物，就可能引起強(qiáng)烈的接觸性皮炎。

苔蘚、地衣，傻傻分不清楚

在全世界約有23,000種苔蘚植物，中國(guó)約有2800多種。

說(shuō)到苔蘚植物的生物多樣性，我們其實(shí)還在不斷的刷新認(rèn)知中，苔蘚的種類識(shí)別起來(lái)比其它植物要困難得多，而且相關(guān)的生理學(xué)、生態(tài)學(xué)以及基因組學(xué)研究都沒(méi)那么成熟。

有人可能覺(jué)得自己明明就吃過(guò)苔蘚的，那很可能是一種與苔蘚非常類似的生物——地衣。

自然生長(zhǎng)狀態(tài)下，苔蘚和地衣存在較大的生態(tài)位重疊，它們倆喜歡的環(huán)境很接近，就容易湊一塊長(zhǎng)，但它們是兩種完全不一樣的生物。

地衣，圖片來(lái)自：PPBC

苔蘚之所謂稱為植物，是因?yàn)樗腥~綠體，在光照下，可以通過(guò)光合作用來(lái)“養(yǎng)活自己”，而可以作為食物的地衣，是真菌和光合生物（綠藻或藍(lán)細(xì)菌）之間穩(wěn)定而又互利的共生聯(lián)合體，其形態(tài)及后代的繁殖均依靠真菌，可以說(shuō)它是一類專化性的特殊真菌，和苔蘚天差地別。

地衣所含蛋白質(zhì)較豐富，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量極少，有山珍“瘦物”之稱。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地衣中含有一種可以抑制人大腦中乙酰膽堿酯酶活性的物質(zhì)，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。但它是一種寒性強(qiáng)的食物，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。

除了被食用，苔蘚意義重大

如今，苔蘚植物物種數(shù)量?jī)H次于被子植物，在現(xiàn)存陸地植物中位居第二。

地球可以沒(méi)有人，但不能沒(méi)有苔蘚。苔蘚植物出現(xiàn)于4.3億年前，是現(xiàn)存最早從海中來(lái)到陸地的植物。

在陸生植物出現(xiàn)之后，它們所產(chǎn)生的光合作用釋放出氧氣，才為后續(xù)的各類生物登陸提供了有利條件。

苔蘚化石，圖片來(lái)自：fossilera

除了氧氣的供給，在早期的陸地上，更多的是巖石而非土壤，也不利于生物的生長(zhǎng)。

而苔蘚植物自身能夠分泌出一種液體，通過(guò)這種液體能夠緩慢地溶解巖石的表面，促進(jìn)巖石加速風(fēng)化，加上死亡的苔蘚，共同加快了土壤的形成。

尼爾森湖國(guó)家公園的高山苔蘚，圖片來(lái)自：wildernessphotographs

有了氧氣和土壤，苔蘚甚至還能在關(guān)鍵時(shí)刻提供水，它們可以從雨中、甚至霧中吸收水分，儲(chǔ)存多余的雨水，以防發(fā)生洪水和土壤侵蝕。

因此，除了條件惡劣的地區(qū)，在植被豐茂之地，例如云霧繚繞的森林中，它們就像海綿一樣，為森林及地下水提供了一座‘蓄水池’。

直到如今，苔蘚植物作為生態(tài)系統(tǒng)中必備的一環(huán)，依然在各類不毛之地和受干擾后的次生生境中擔(dān)當(dāng)重要的拓荒者角色，尤其是在高山生態(tài)系統(tǒng)的水土維持方面有著不可替代的作用。

南極冰原上的苔蘚，圖片來(lái)自：antarctica

養(yǎng)苔蘚的潮流

很多喜歡玩盆景的愛(ài)好者們，對(duì)苔蘚都是比較熟悉的，不起眼的苔蘚經(jīng)過(guò)一番打理過(guò)后，就會(huì)融入精致的景觀中，為其增添一抹亮色。

近年來(lái)，苔蘚成為了水族缸、草缸、雨林缸等等造景中的寵兒，因?yàn)樗鼈儾粌H價(jià)格親民，容易培養(yǎng)，而且觀賞性強(qiáng)。

在缸中種植的苔蘚，圖片來(lái)自：plantedtank

其實(shí)在家養(yǎng)一些苔蘚，發(fā)揮自己的想象力，做成一些微景觀?；蛘吆透黝愔参锎钆淦饋?lái)，不僅能增加觀賞效果，兩者間生長(zhǎng)也能相互促進(jìn)相互保護(hù)是最好。

家里如果有養(yǎng)一些喜濕的植物，就可以挖一點(diǎn)苔蘚，鋪在花盆的表層，讓苔蘚附著在土壤的表面，不僅可以起到保水的作用，還具有一定的保溫效果，就算是在寒冷的冬天，不會(huì)讓植物凍傷。

花盆中的苔蘚，圖片來(lái)自：dhgate

苔蘚的養(yǎng)護(hù)很簡(jiǎn)單，它喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，每天給它噴噴水，如果要是水分不足的話，容易導(dǎo)致苔蘚發(fā)黃干枯。養(yǎng)苔蘚切記不能用土壤，需要用陶粒，或者是大顆粒的沙子，避免積水。

同時(shí)，苔蘚是一種不能直曬的植物，養(yǎng)在光照明亮或者陰暗一點(diǎn)的環(huán)境都可以，但是太陽(yáng)容易導(dǎo)致苔蘚變黃。

利用苔蘚制作的景觀系列，哪怕只是瓶盆缸罐中營(yíng)造出的小小天地，往往有一種大自然的感覺(jué)?，F(xiàn)在，你有沒(méi)有愛(ài)上這個(gè)植物中的“小矮人”呢？

END

審核專家：夏曉飛，北京植物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，副秘書長(zhǎng)

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