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本文審稿：葩麗澤，營養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員

夏至之后，我們迎來了一年中最熱的階段。

氣候炎熱時(shí)容易導(dǎo)致人體出汗過多、食欲不佳。加之夏季雨水多、天氣濕熱，很容易因?yàn)槿梭w新陳代謝的紊亂出現(xiàn)各種不適癥狀。

隨著氣溫升高、暑熱侵襲，人們往往會(huì)因不適應(yīng)出現(xiàn)煩悶、食欲不振、失眠、焦躁、頭身困重等情況。一定要調(diào)整生活方式，正確養(yǎng)生。

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10個(gè)禁忌千萬別犯！

1、忌：不開窗通風(fēng)

夏季不少人怕熱，閉窗室內(nèi)吹空調(diào)。

其實(shí)，潮濕悶熱、通風(fēng)差的室內(nèi)易引發(fā)中暑，而且使用空調(diào)不開窗換氣，空氣質(zhì)量會(huì)變差，反而致病。

2、忌：常吃隔夜菜

夏天，一些隔夜涼菜舍不得扔掉，經(jīng)常第二天繼續(xù)吃。但是，這樣容易影響健康。

夏天剩菜剩飯長時(shí)間放置，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等情況，重則導(dǎo)致食物中毒等問題。

3、忌：渴了急喝水

夏天出汗多，易口渴，很多人端起杯子猛灌水，這種方式也不對(duì)。

中日友好醫(yī)院主任醫(yī)師黃力表示，一次性喝太多水，水分會(huì)快速進(jìn)入血液，造成血容量增加，很容易加重心臟的負(fù)擔(dān)，使人出現(xiàn)胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。尤其是對(duì)于心臟功能不好的人來說，天氣炎熱，人體血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，突然大口飲水可能引起血管迅速收縮，導(dǎo)致心腦血管供血不足，引發(fā)心絞痛甚至心衰等病癥。

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夏天喝水要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得難受再喝水。

4、忌：冷飲不離手

傷胃冷飲是解暑的必備神器，不過要是長期冷飲不離嘴，胃腸就受不了了。

原武漢大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師陳繼紅指出，大量的冷飲進(jìn)入胃腸道后，會(huì)干擾腸胃的正常蠕動(dòng)，導(dǎo)致消化功能失調(diào)，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應(yīng)，削弱胃腸黏膜屏障的自我修復(fù)能力，嚴(yán)重還會(huì)誘發(fā)腹痛、腸易激綜合征等不適。

患有冠心病和高血壓的患者更不宜喝冷飲，因大量冷飲會(huì)導(dǎo)致血管收縮，使血壓升高，冠狀動(dòng)脈收縮會(huì)誘發(fā)心絞痛。

5、忌：沖洗冷水澡

炎熱夏季，沖個(gè)涼水澡固然可以降低體表的溫度，但不是所有人都適合。

中日醫(yī)院主任醫(yī)師黃力解釋，因?yàn)橄募境龊购?，毛孔全張開著，這時(shí)候再用涼水一沖很容易感冒。

在涼水刺激下，血管迅速收縮，還會(huì)引起血壓上升、心臟供血不足等情況，尤其是有高血壓的老人。沖涼水澡還容易誘發(fā)哮喘、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，以及胃腸疾病。

6、忌：不動(dòng)自然涼

治未病主任醫(yī)師陳燕清指出，現(xiàn)代人的生活方式大部分是多吃少動(dòng)。

在高溫天氣，很多人還認(rèn)為“心靜自然涼”整天長時(shí)間處于靜坐狀態(tài)。實(shí)際上，夏天早晚天氣涼爽的時(shí)候，也需要進(jìn)行適宜運(yùn)動(dòng)，以保持正常新陳代謝和增強(qiáng)心肺功能，如在戶外鍛煉半小時(shí)。年老之人可以選擇太極拳、瑜伽等和緩運(yùn)動(dòng)，年輕人可以打籃球、踢足球，達(dá)到出汗的效果即可。

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7、忌：中午不休息

心內(nèi)科主任醫(yī)師邢俊武指出，夏季晝長夜短，不少人會(huì)漸漸覺得晚間睡眠不足，如果經(jīng)過一個(gè)上午繁忙的學(xué)習(xí)和工作，體力和精力的消耗可想而知。所以，夏季，午睡對(duì)防病養(yǎng)生也起著關(guān)鍵作用。

8、忌：食物單一營養(yǎng)不足

夏季身體出汗多、消耗大，易疲勞、沒胃口，不少人選擇吃點(diǎn)果蔬了事。吃不好，營養(yǎng)不夠，免疫力降低，就可能導(dǎo)致疾病。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授黃連珍表示，天再熱，也要適當(dāng)吃些瘦肉、魚、豆奶、雞蛋等。食欲不好時(shí)可變換一下口味，吃蓮藕、冬瓜、絲瓜、西瓜、扁豆等食品。

9、忌：空調(diào)溫度過低

很多人睡覺喜歡整夜開著空調(diào)，但是這樣做很傷身。

治未病主任醫(yī)師陳燕清表示，空調(diào)溫度開得過低、一開一整夜這些行為會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞功能下降和體表血液循環(huán)受阻，因而很容易出現(xiàn)感冒、頭痛、鼻塞、面癱等病癥。

10、忌：情緒太激動(dòng)

河北省精神衛(wèi)生中心副主任醫(yī)師徐濤指出，氣溫超35°C、日照超12小時(shí)、濕度高于80%等，人體就會(huì)處于易激惹狀態(tài)，“情緒中暑”發(fā)生的比例就會(huì)明顯上升。比如因一句刺耳的話、一件不順心的事便無比氣憤、出口傷人、揮拳相向、行為不能自控。因此，夏季不僅要防身體中暑，還要防“情緒中暑”。

可以給其他人打電話，傾訴、表達(dá)一下情緒。或者做一些其他自己感興趣的事，尤其一些年輕人可參加一些體育活動(dòng)，把注意力從擔(dān)心失敗轉(zhuǎn)移到積極行動(dòng)、爭取成功上。

夏季養(yǎng)生牢記要點(diǎn)

1、喝碗湯

湖北省武漢市中心醫(yī)院藥學(xué)部醫(yī)師向道春介紹，夏季多喝綠豆湯，不僅可以補(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充無機(jī)鹽和膳食纖維，有助維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。

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煮綠豆飲時(shí)有技巧：一是不要去皮，綠豆衣中含大量營養(yǎng)成分；二是不宜時(shí)間煮過長；三是為了減少氧化，應(yīng)蓋上鍋蓋為好；四是盡量避免用鐵鍋煮。

2、吃個(gè)瓜

夏季吃西瓜能利尿、幫助消化，尤其是從事露天作業(yè)或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人可以經(jīng)常吃。當(dāng)然，好處雖多，也不能一次性吃太多，否則會(huì)沖淡胃液，造成消化不良。同時(shí)也應(yīng)注意不要把西瓜放在冰箱里太長時(shí)間，容易滋生細(xì)菌，會(huì)帶來食品衛(wèi)生問題。

3、吃大蒜

夏季是微生物和細(xì)菌滋生最旺盛的時(shí)期，再加上夏季高溫高濕，食物極易腐敗變質(zhì)，一些胃腸功能不好的人群，特別愛腹瀉、腹痛。

營養(yǎng)師周鳳玲提醒，如果經(jīng)常吃一點(diǎn)大蒜，大蒜具有殺菌、抗菌的作用，特別是夏季對(duì)腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌具有抑制作用，具有一定殺傷力。

4、吃苦瓜

大熱天經(jīng)常不想吃飯，可以適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康介紹，苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促進(jìn)食欲?？喙系男迈r汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖的作用。

但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕婦不宜食用。另外，如果受不了“苦”，可以先用水焯苦瓜一分鐘，減少苦味的刺激。

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