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天啊，喝不夠水的年輕人還有生路嗎？
當然有，可以飲茶呀！
提到喝茶，你腦中的印象是不是「太苦」「麻煩」「口感怪」？茶飲，早已不是你記憶中老氣橫秋的樣子啦。
今天我們邀請到了茶樹生物學與資源利用專業(yè)的碩士生導師、茶葉深加工專家劉政權老師，帶你親眼看一看，茶飲現(xiàn)在到底變得有多厲害。
還有一些很初級的研究認為茶對身體有益，比如：
茶中含有的茶多酚，可以有效改善阿爾茲海默癥的病情。這一點已在體外和動物試驗中得到證實。
此外，茶多酚和茶色素，均有很強的抗氧化作用。多數(shù)學者認為，這是預防癌癥的主要機理之一。
喝茶還能預防心血管疾病。這可能與其抗氧化作用能中斷或阻止脂質(zhì)過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基的功效有關。
合作專家 劉政權
安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用
國家重點實驗室碩士生導師
科學審核 鄧燔
丹麥奧胡斯大學農(nóng)業(yè)生態(tài)學博士
內(nèi)容策劃 一一
合作請聯(lián)系 dingyiai@dxy.cn
參考文獻
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[3] 劉秋彬，真空冷凍干燥在烏龍茶加工中的應用[J].試驗研究.
[4] 魏然，徐平，應樂，王岳飛，茶多酚對阿爾茨海默病的防治功能與機理研究進展[J].茶葉科學，2016，36(1):1~10.
[5] 韓馳，茶的抗氧化作用研究[J]，衛(wèi)生研究， Mar.2005,Vol.34 No.2.
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